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走进三农世界,学习种植多年生蔬菜——韭菜
作者:admin 文章来源:未知 点击数: 更新时间:2019-09-07

多年生蔬菜是指一些一次播种或栽植、连续生长和采收在两年以上的菜类。由于此类蔬菜大多耐热抗寒,对土壤要求不严,适应环境能力较强,可一年种植,多年受益。因此是农家新建菜园,田边地头等理想的种植种类,又是畦梗路旁设置,集观赏、食用一体的优选蔬菜,更有石刁柏、黄花菜、蔬菜等名稀蔬菜,稍加保护栽培,效益更佳。可作为不同地区,不同类型农家菜园特色蔬菜,加以栽培。

 

温度韭菜属百合科,多年生宿根草本植物,耐寒性强,适应性广。发芽适温15-18摄氏度,从播种到第一片真叶显露需15—20天;幼苗期即第一片真叶显露到定植,适温为12—24摄氏度,需40—80天;营养生长盛期对温度适应范围较广,韭叶可忍受零下四摄氏度的低温。但韭菜不耐高温,气温超过24°C,生长缓慢,纤维增多,品质变劣。韭叶生长以18—24°C为宜。光照韭菜属长日照植物,即植株长到一定大小才能感受低温通过春化,分化花芽,而植株抽薹、开花、结实须在高温氏日下才能进行;光强适中,韭叶生长快,纤维少,产量高,品质好。


 

水分韭菜叶耐旱而根喜湿,属半喜湿性蔬菜。早收,春3月即可上市,较其它品种早上市15天,冬季稍加覆盖即可生产青韭,是目前保护地生产青韭和韭黄的理想品种。平韭2号,叶片宽大肥嫩,耐寒性、产量、品质均与791韭菜相近,是露地和保护地生产青韭的优良品种。河南省选育,现已普及全国。钩头韭河南省洛阳市地方品种,叶片宽厚,先端弯曲反卷成钩状而得名。分蘖力稍差,耐寒、耐热、抗倒伏。适于露地及设施保护栽培。

栽培技术

 

右,轻浇勤浇,防止畦面忽干忽湿,水量忽大忽小。造成幼苗枯黄;6月份后,气温回升,蒸发量剧增,需加强灌水,除供给韭菜生长所需外,还可以水降温,同时注意行间中耕除草;7—8月高温多雨,应及时防水排涝。苗期视情况不同,还应追肥1一2次,每次每亩施尿素8—10公斤,促进幼苗迅速生长。因韭菜幼苗生长较慢,易草荒,可苗前每亩用除草醚250—300毫升,苗齐后用氟乐灵150毫升/亩,喷雾除草。

适期定植华北地区多在7月下旬至8月上旬定植,以保证冬前有充分时间生长根系,积累较多的养分,为冬春生产打下良好的基础。定植前亩施厩肥5000公斤,磷酸二铵50公斤,硫酸锌2—3公斤,深翻耙细,整平畦面。定植前二天苗床浇水,起苗后保留10厘米长根系,剪去剩余须根及部分叶尖,定植深度以叶片与叶鞘交接处与畦面齐平为宜。过深幼苗生长受阻,过浅影响根系发育。行距30—40厘米,穴距20—25厘米,每穴20—30株较适。

 

温度调控秋末冬初,韭菜地上部经低温冷冻回根,当韭叶完全枯萎后,再扣棚保温。华北地区多11月下旬至12月上旬,东北则11月上旬即可上膜,最好加盖草苫。扣棚后7天左右表土层融化,及时清除枯干韭叶,中耕2次,提高地温。冬季以保温为主,昼温以25—28°C,夜温15℃左右;春季气温回升较快,应加强后期通风降温工作。


 

水肥管理浇定植水后再连浇2—3水,降低地温,促进缓苗;缓苗后中耕蹲苗,天气高温干旱时10天浇一水,水后中耕;白露节后,气候适宜,应加强肥水供应,以利壮苗养根。每5—7天浇一水,追3--4次肥,应保持韭菜壮而不旺,以免拥挤倒伏,抗性减弱;寒露后应及时停水,防止植株贪青,促进养分回根;小雪节前后,土壤开始夜冻昼消,应结合灌冻水,追施粪稀,提高植株抗寒力。一般收割头刀韭菜前不必浇水,头刀割后5天浇水追肥,以后每割一刀均应浇水施肥,促进韭菜下刀生长。通常扣棚到第一刀韭菜收割,约需40天左右,第二刀需30天,第三刀则25天即可。

揭膜后管理韭菜收割完毕要撤除薄膜,加强水肥及田间管理,养根壮棵,以利来年生长。首先垄间开沟,割断清除部分老化根系,开沟5-7厘米深,顺沟亩施尿素15—20公斤,然后封沟浇大水,以后每7—8天浇一水,追施视情况可1一2次;6月下旬即可减少浇水,中耕蹲苗,7-8月摘除韭薑韭花,根据韭菜“跳根”特性,逐步培土护根,促进韭菜茁壮生长。白露节后管理同韭菜定植后管理,以备下年生产。

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